蛤蜊，其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，在民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。在潮汕地区，人们经常会拿蛤蜊来煮汤，味道鲜甜，高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪，还可以滋阴润燥、化痰明目，对于干咳、失眠等病症也有调理作用。今天小编就来教大家做这道味道鲜甜的潮汕美味汤：蛤蜊丝瓜汤

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准备材料： 【丝瓜】 1条
【蛤蜊】 250克
【芝麻油】 适量
【枸杞】 适量
盐 适量
姜 一块

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干了这碗潮汕蛤蜊丝瓜汤，保你鲜甜快活赛神仙的做法

1

❥ 把蛤蜊清洗干净，再捞起至盆中，待用

2

❥ 把丝瓜去皮，再滚刀切块，放至盘中备用

3

❥ 接着再把姜切成片，放到碟中备用

4

❥ 在锅中倒入清水煮沸，再放入姜片盖上锅盖

5

❥ 水滚后倒入蛤蜊，蛤蜊开口后放丝瓜，再加入适量的盐，芝麻油，枸杞，再搅拌均匀即可

6

❥ 最后，美味养生的蛤蜊丝瓜汤就出锅啦！

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