红烧鸭

准备材料：

光【鸭】半只(超市里速冻的即可)
调料：料酒
盐
【鸡精】
生抽
【老抽】
大料( 【八角】 )4个
【桂皮】若干
【大蒜】 5颗
【干红椒】
【生姜】
油
【洋葱】
【青椒】
【红椒】各一个

红烧鸭的做法

1）把鸭子剁成块，锅里加一点点油，将鸭子与仔姜一起倒入油锅，炒3分钟左右

2）加入盐、味精、蒜头，放酱油少许，继续炒一会，然后加入低度白酒2匙，稍炒后加水，水量为稍没过鸭子，盖上锅盖。

3）大火烧开转中小火焖30至40分钟，肉烂即可