主要产季在4-9月的吴郭鱼含有多元不饱和脂肪酸DHA 其DHA是脑部&眼睛正常发育必需的营养素，而且可预防忧郁症、减轻痴呆症状 给小孩吃真是太棒了，今天利用吴郭鱼做出大人小朋友都爱吃的［酱烧吴郭鱼粉丝煲］ 单纯使用淬酿日式和风酱油露 _静冈鲣鱼调味就可以让冬粉吸到鲜美的酱汁，鱼也变的更鲜美，软Ｑ的冬粉配上鱼肉真的再适合不过了 这道料理真的超适合全家食用，又好入口，不妨来跟着我做做看唷～

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准备材料： 【吴郭鱼】 1条500g
【粉丝】 2把
蒜末 1tbs=15ml
姜泥 1tsp
【九层塔】 适量
【辣椒末】 适量
【洋葱】 丝 半颗
红/ 【黄椒】 丝 各1/5颗
【高汤】 500g
【米酒】 1tbs=15g
【白胡椒】 【粉】 1tsp=5g
淬酿 【酱油露】 -静冈 【鲣鱼】 4tbs=60ml
【香油】 1tsp=5g

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酱烧吴郭鱼粉丝煲-淬酿节气食谱的做法

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准备食材：吴郭鱼、粉丝、黄/红椒丝、洋葱丝、淬酿日式和风酱油露 _静冈鲣鱼

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今天使用的料理主角：淬酿日式和风酱油露 _静冈鲣鱼，采用顶级静冈烧津特选香气浓郁的鲣节，完美搭配鲣栉季节、沙丁鱼干等多种道地风味素材，创造丰富多层次口感，让您享受极致甘甜鲜美

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粉丝泡冷水至软捞出备用

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热油，放入蒜末／姜末炒香、辣椒末，再加洋葱丝拌炒

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再加入水500cc、淬酿日式和风酱油露 _静冈鲣鱼*3tbs=45ml

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放入粉丝、黄／红椒丝

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再放入吴郭鱼洒上九层塔碎煮至粉丝软嫩吸汤汁完成,用米酒呛锅后开盖淋上香油，即可上桌

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一口鱼肉一口冬粉真的超好入口，配上适当的蔬菜真的很入味好食

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看那热呼呼软Ｑ吸饱汤汁的冬粉。ｗｏｗ～

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酱烧吴郭鱼粉丝煲 ，在家也可以做出自己的美味料理唷

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