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准备材料：300克 【和牛】 粒
1束 【粉丝】
浸泡至软身
2瓣 【蒜头】
20克葱
20克姜
2-3只 【红辣椒】
100毫升水
2汤匙 【沙嗲酱】
1汤匙 【绍兴酒】
1茶匙糖
1/2茶匙盐
1/4茶匙 【黑胡椒粉】

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沙嗲和牛粒粉丝煲的做法

1

蒜头切粒

2

姜切片，葱切段

3

牛肉以盐及黑胡椒粉调味

4

高火烧热砂锅，落油，煎和牛至呈金黄色，放在一旁备用

5

用相同的砂锅，炒香蒜头及姜片

6

加入沙嗲酱丶糖及绍兴酒，煮1分钟，然后加水煮沸

7

加入粉丝，煮至吸干锅内的酱汁

8

然后和牛回锅快搅拌匀

9

盖上锅盖煮2分钟

10

最后加入葱花及红辣椒，拌匀，即可上碟

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