柠檬的季节当然就要柠檬入菜噜

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准备材料： 【宽粉】 丝 2把泡水备用
【小黄瓜】 一条切丝
【红萝卜】 1/4条切丝
【柠檬】 半颗
炒干 【辣椒】 一大匙
【蒜泥】 2瓣的分量
【酱油】 一大匙
【香油】 一大匙
糖.盐 少许
【鱼露】 一小匙
【乌醋】 一小匙
【白胡椒】 【粉】 少许

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酸柠辣粉丝的做法

1

把小黄瓜跟隆萝卜切丝用点盐巴抓出水备用

2

把除了宽粉和小黄瓜及红萝卜以外的佐料放在大碗公里混合均匀

3

尝味道时要记得酱料要比你平常吃的重一倍,这样等等加入宽粉后才不至于过淡

4

川烫宽粉至透明状后捞起用冰水或冰块冲凉,小黄瓜丝和红萝卜丝亦川烫15-20秒后捞起(不要太久,小黄瓜会失去脆度),放入刚刚的酱料碗里拌匀

5

拌匀后即可食用,也可放在冰箱,冰凉凉的更好吃

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