很喜欢自己醃鸡丁炸来吃，其实把咖哩放入醃料中，炸起来味道真的很不错唷~ 这次选用[牛头牌咖哩块]，方便又好融化，真的是好食材、好朋友。我这次是使用'辣味'的咖哩块，好香好好吃。

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准备材料： 【鸡胸肉】 【鸡丁】 一付
炸油 一大碗
【地瓜粉】 一大碗
热开水 一点点
【牛头】 牌 【咖哩块】 ~ 【辣】 味 三个
【酱油】 一大匙
【豆瓣酱】 半大匙
糖 两大匙
【蛋】 一个
【牛排】 【综合香料】 一小匙
【五香粉】 一小匙
【鸡】 【粉】 一小匙
酒 两大匙
蒜末 五个
【番茄】 四个
新鲜 【巴西里】 几朵
蒜末 一个

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咖哩咸酥鸡-的做法

1

先将材量准备好，包含[牛头牌咖哩块]，这次我选用的是~辣味口味。

2

先用热开水，融化三个辣味[牛头牌咖哩块]，[牛头牌咖哩块]真的是好的咖哩块，很快就融化了，快速又方便。

3

将所有的醃鸡料与鸡块结合，用手SPA按摩均匀，也摔一摔肉，让肉均匀的入味。放冰箱醃两个钟头。

4

将醃好的鸡块，放入干的地瓜粉沾匀，这个动作很重要，要重复的沾，到鸡块的表面是乾乾的，这样炸起来才会酥。

5

油烧成中温，放鸡块下去，先不要搅动，大约定型了，再搅动，炸好后，全部捞起，高温再快速炸一次。

6

吸油后，放上装饰的材料，就是好吃的[咖哩咸酥鸡]。[牛头牌咖哩块]~真是很好的材料，小小变化一下，让下酒菜味道更丰富了。^^

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