清炒虾仁
准备材料：
【虾仁 】 200克
【小黄瓜 】 片50克
【鲜香菇 】 片50克
【笋片 】 50克
葱1支
【姜片 】 2片
【辣椒 】 1支
【高汤 】 120cc
盐1/2小匙
【香菇精粉 】 1/2小匙
【米酒 】 1小匙
【香油 】 2小匙
清炒虾仁的做法
1.葱洗净切段；辣椒洗净切片，备用。
2.虾仁汆烫后捞出；鲜香菇片、笋片烫熟，备用。
3.热一锅放入适量的油将姜丝、葱段与作法1的辣椒片爆香后，加入调味料与作法2的虾仁、鲜香菇片、笋片与小黄瓜片，以大火快速拌炒均匀即可起锅。
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