泰式酸辣凉面

准备材料：

【青木瓜】 30公克
【火锅牛肉片】 30公克
【蕃茄】 3颗
蒜【花生】 1大匙
【九层塔】 4叶
细【淀粉】条80公克
【酱汁】：1大匙
【柠檬】原汁1大匙
砂糖1大匙
【鱼露】 1大匙

泰式酸辣凉面的做法

1.把细淀粉条放入滚水中烫约2分钟，捞出沖冷水，沥干备用。

2.将青木瓜刨丝，加少许盐腌15分钟，即可将青木瓜丝沖水至无咸味，取30克备用。

3.把牛肉片烫熟、切丝；九层塔切丝；蕃茄切半；备用。

4.将所有酱汁材料混合成调味汁。

5.把作法1的细淀粉条盛盘，放入蒜花生、青木瓜丝、牛肉丝、蕃茄、九层塔，食用时淋上作法4的调味汁即可。