这样的味道,应该只有在日本才吃的到吧!台湾虽然很多日式拉面店,但是我都没有看过有卖担担面的店家.因此只能每次和先生一起回日本时满足的吃一碗.日本的担担面,是综合了麻酱和味增以及辣豆瓣的香气和猪肉一起炒出来味道较为浓厚的拉面,作法很简单,而且非常的开胃,这样的味道会让我们即使在夏天也会忍不住想吃一碗热腾腾的面喔!大家一起做做看吧!

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准备材料： 【猪绞肉】 约半碗
爱面族 【日式拉面】 半包
【豆芽菜】 和 【韭菜】 少许
【味增】 2大匙
【麻酱】 1大匙
【酱油】 2大匙
【辣豆瓣】 或 【麻辣酱】 1大匙
水 3大碗
糖 1小匙
【洋葱】 一颗
【牛奶】 半碗

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日式担担面的做法

1

先把洋葱1颗和肉末一起爆香

2

之后放入味增 酱油 麻酱 辣豆瓣一起拌炒至有点焦香味

3

放入水,等水滚后放入牛奶和糖,熄火

4

煮面条,我是用爱面族的日式拉面,只要煮大约3分钟即可

5

面滚后放入豆芽菜和韭菜烫熟,马上起锅冲冷水,依序把面和韭菜豆芽菜放入碗中,放入煮好的汤即可

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