这个是非常经典简单的奶油饼干Shortbread Cookies，充满奶油香，有入口即化的感觉，又有橘子香，再加红莓，充满口感。超美味，做法超简单，新手必学的手工饼乾，快试试喔！ 请也支持我的Facebook 专页唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

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准备材料： 【无盐奶油】 110克
【糖霜】 70克
【橘子皮】 1汤匙
【红莓】 干 60克
【中筋面粉】 140克
盐 1/4茶匙
【香草精】 1茶匙
【发粉】 / 【泡打粉】 1/4茶匙

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手工红莓橘子奶油饼干的做法

1

先用打蛋器打发奶油，打至淡黄色及呈乳霜状，再下糖霜拌匀

2

下香草精及橘子皮拌匀，筛入面粉及发粉拌匀

3

最后加入红莓干拌匀成粉团

4

将粉团放在枱上，用手捏粉团成长形，可做成圆或长形，再用保鲜纸包实，放入冰箱冷却一小时

5

拿出饼干粉团，切成约半吋厚的小块，放在烘焙纸上。放入烤箱180度烤约12至15分钟，或表面金黄色即成

6

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