天气冷飕飕，来碗热呼呼的四神汤，全身立刻温暖起来，除了四神的药膳风味之外，猪排、猪肚、猪腿让四神汤更加美味。

---

准备材料：四神汤药膳包 100元份
【猪肋排】 1台斤
【猪小肠】 1台斤
【猪肚】 1颗
盐和味精 适量
【米酒】 2大匙

---

浓郁入味的四神汤的做法

1

四神汤的药膳包中，有薏仁，莲子，芡实，茯苓或淮山等四样。中药房和超市都有卖现成的药膳包，如果到中药房，可以按自己喜爱的份量购买，我这次买约100元的份量。因为我本身喜欢吃莲子，所以另外加买了一包生莲子，不加也可以。药包买回来之后，先用水冲洗之后，放入加满水的汤锅，先煮开(A)。

2

猪小肠和猪肚买回来之后，用清水和塩将猪小肠和猪肚反复揉洗，猪肚切约3公分的块状，肠剪成约3公分的段状，和猪肋排一放入沸水中川烫3分钟去除腥气。捞出用流水冲洗干净去掉杂沫。

3

锅子清干净后重新放入清水和酒2大匙，猪小肠和猪肚放入煮至10分钟。

4

再加入猪肋排一起煮约5分钟为B。最后将B锅倒入A锅中混合后关火。将电锅（我用大同电锅Lsize）的外锅倒入2量米杯，然后将锅子放入电锅中，按下炊饭键。

5

等按键跳起来之后，拿一块猪肚和猪肠看看，软硬度是否合口味，如果不够软，可以再多煮一下。如果觉得ok，就可以把锅子整个放到炉上，重新开火，觉得汤汁不够，可以再加一点水，然后放入塩和味精调味，滚开后，即可享用。

6

养生又美味的好汤品。

---