蒜香芝麻酱

可在葱油饼上涂抹适量的蒜香芝麻酱，对摺后略煎，即成为香味四溢的蒜香芝麻饼。

准备材料：

原味【花生】 50公克
【白芝麻】 80公克
【蒜头酥】 3大匙
【香油】 2大匙
【酱油】 1/2杯
糖1小匙
盐1小匙

蒜香芝麻酱的做法

1.将花生与白芝麻分别烤香(或炒香)，与蒜头酥、香油一起放入磨砵中研磨，或放入调理机中搅打成出油泥状备用。

2.将所有调味料拌匀，与作法1的材料充分混合即完成酱料。

3.拌面食用时再撒上少许蒜头酥与葱花即可。