自制芝麻酱

因为家里只有2个人,市售芝麻酱因为太大瓶,常常会放到过期,因此决定自己做,简单,快速又安全,拌面或当沾酱都很好吃,又不用担心里面有奇怪的添加物~

准备材料：

【白芝麻】 100g, 【花生】 50g, 【米醋】 1杯, 【麻油】 1大匙, 【酱油】 1大匙

自制芝麻酱的做法

1、将芝麻用中火炒熟

2、炒熟后的芝麻稍微放凉后,连同米醋以外材料一起倒入调理机,米醋先倒一半,之后慢慢把另一半的米醋边打边加入,直到变成芝麻面成煳状

3、做好的芝麻酱会有点稠,等到要用的时候,再加入适量的热水及其他喜欢的调味料,调成自己喜欢的浓度当酱料,因为没有任何的添加物,所以要尽快食用完,没吃完要放冰箱保存