烟火腿炒豆角

豆角就记得先用开水烫一下，因为它有少量毒素。这么简单的菜晚餐、吃夜宵伴粥都很适合呀，快试一下吧。
烟火腿炒豆角

准备材料：

【四季豆】 ( 【豆角】 )700克
中个【洋葱】 1个
去皮切丝
【芽菜】约200克
去尾
洗净
【蒜蓉】 1汤匙
烟【火腿】 10片
切片
份量仅供【参】考
汁料：
【蚝油】 3汤匙
水3汤匙
【麻油】 1茶匙
盐1/3茶匙
糖1/3茶匙

烟火腿炒豆角的做法

1.先将豆角和芽菜氽烫后沥水备用。

2.快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉，洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入火腿和匀炒香，加入豆角和芽菜略炒，再加入汁料煮开，装盘即成。