香辣椰汁海鲜汤面


香辣椰汁海鲜汤面
准备材料:

【鲜虾 】 5只
【透抽片 】 300公克
【鲷鱼 】 【肉片 】 300公克
【油豆腐 】 3个
【油面 】 适量
【豆芽菜 】 10公克
【黄瓜片 】 50公克
【红甜椒 】 丝50公克
【香菜 】 50公克
【红葱头 】 5粒
【鸡 】 【粉 】 20公克
【虾米 】 末20公克
【椰奶 】 150cc
【高汤 】 250cc
盐少许


香辣椰汁海鲜汤面的做法

1.将红葱头、蒜头切末,与虾米末、干辣椒末用小火炒香(约20分钟),再倒入高汤椰奶稍微搅拌,加入盐、调味,煮滚。

2.将鲜虾鲷鱼肉片透抽片油豆腐放入作法1的汤中煮熟。

3.将油面豆芽菜另外汆烫熟,沥干后放入碗内,倒入作法2的海鲜汤与料,再放上黄瓜片红甜椒丝,撒上香菜即可。


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