草莓柠檬果冻杯

果冻杯里镶入高低位置不同的３颗新鲜草莓，吃的时候会不经意挖到一整颗草莓，简直是草莓季最大享受！标题中，Jelly与Jello同指果冻，但Jelly多为英式用法，Jello为美式。

准备材料：

保罗瓶(高约7公分、底部半径约5公分)1个,新鲜【草莓】果泥30克, 【柠檬汁】 10cc,冷开水10cc,细砂糖5克, 【吉利丁】片1克

草莓柠檬果冻杯的做法

1、另取冰水（不是材料中的冷开水喔..可以一小碗冷水加几个冰块），加入吉利丁泡约5分钟使软化，吉利丁每片不能重叠，要稍微分开。

2、取另一碗，将新鲜草莓捣烂成果泥，愈细致愈好，之后加入柠檬汁、冷开水、细砂糖，混合均匀后，拿到电锅蒸（或可以选择隔水加热）直到糖融化即可。

3、将步骤2.已软化的吉利丁片捞起，用手挤干冰开水，将去除多余水分的软化吉力丁片加入步骤3.的温热溶液中，直到吉利丁融化其中。

4、将草莓柠檬果冻液体倒入保罗瓶－－第一次只倒三分之一，然后放一颗完整新鲜草莓进去，拿去冰箱等结冻。再拿出来倒到三分之二满，再放一颗草莓进去，再拿去冰箱等结冻。倒第三次、放第三颗草莓，最后再加一颗顶部的草莓作装饰，拿到冰箱冷藏一整晚，隔天就可享用！