糖醋排骨


糖醋排骨
准备材料:

【生粉 】
【面粉 】
【黄酒 】
【鸡蛋 】






糖醋排骨的做法

1、用盐、黄酒、姜片、葱段、生粉面粉腌制

2、面粉生粉的比例为1-3,量不要加太多,适量而止。

3、六成热的油温开始炸,炸好第一遍待用。复炸一次的作用是让排骨更加的香酥。

4、锅内留少许底油,加适量的水喝白糖、少许盐、老抽适量加热。

5、勾芡,淋热油,加香醋调拌均匀。

6、最后把复炸的排骨倒入翻炒均匀,让糖醋汁包住排骨为佳。


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