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【鸡翅 】 10个风味 【豆豉 】 一汤勺调和油生抽、 【老抽 】 、白糖、料酒、精盐、 【姜片 】 【鸡精 】 。 【葱花 】 。
1、鸡翅洗净沥干水分，用刀把鸡翅背面横划一下，然后用料酒，生抽，适量精盐腌制半小时；
2、炒锅加温倒入调和油，放入姜片爆香，倒入腌制好的鸡翅翻炒，接着加风味豆豉，老抽，白糖继续翻炒上色，再接着倒入适量白开水，白糖，小火慢煮15分钟，鸡精调味收汁出锅，撒上葱花就好了。
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