咸酥苦瓜


咸酥苦瓜
准备材料:

【苦瓜 】 1个
蒜末少许
【葱花 】 少许
【辣椒 】 片少许
盐1小匙
【太白粉 】 40公克


咸酥苦瓜的做法

1.将苦瓜切片,放入滚水中汆烫约3分钟后捞起备用。

2.把汆烫过的苦瓜片与调味料搅拌均匀,放入100℃油锅中,炸约2分钟后捞起沥油备用。

3.热1小匙油,先爆香蒜末、葱花辣椒片,再放入作法2的苦瓜片,快速拌炒均匀即可。


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