芝麻花生糖

准备材料：

250克【花生】（快速洗净
滴干水份）

15克【黑芝麻】

15克【白芝麻】

100克白糖

60克【印度红糖】（Jaggery）也可用【红糖】代替

1/4tsp 【豆蔻籽】【粉】（Cardamompowder）Optional

1tbsp 【酥油】（ghee）或食油

3-4tbsp水

芝麻花生糖的做法

先把红糖白糖，酥油和水混匀。再把豆蔻粉，花生和芝麻加入，拌匀。

注：花生和芝麻不必事前烘烤或者炒熟。

在一个方型的烤盘上铺上parchment paper。

把混合好的花生和糖浆入微波炉转3分钟，取出拌匀。再转三分钟，再取出，如果看起来有点干可以加1小匙的水，拌匀继续微波炉3分钟。总共 9 分钟。

注：各家的微波炉功率稍有不同，食谱是根据我家900瓦功率的微波炉计算的，大家可以根据家里微波炉的功率增减时间。

趁热赶快把花生和糖浆倒入铺有parchment paper的烤盘里，赶快铺平，用一个平底的铲子压平。稍微降温，变硬之前切块。冷却即可食用。

香甜简单的微波炉版芝麻花生糖，如果想要切起来更漂亮，可以把白糖的份量增加至150-200克，这样焦糖就会完全裹着花生，可以切成漂亮的长条状。