番茄洋葱鸡排

酸甜的酱汁很开胃,不勾芡吃起来比较健康,鸡胸肉比较不油

准备材料：

去骨【鸡胸肉】 (也可用【鸡腿肉】 )2片, 【番茄】 1颗, 【洋葱】半颗, 【番茄酱】 1大匙,糖适量,盐适量,醋少许, 【香油】少许

番茄洋葱鸡排的做法

1、先番茄先用滚水煮去皮,看到裂痕就可捞起冲冷水去皮,洋葱切丝；

2、将鸡胸肉用少许的香油煎至两面熟,夹起待凉再切片,这时间肌肉还是会继续导热,所以熟了就不要再煎；

3、利用锅底的油爆香洋葱.番茄,洋葱变透明就下番茄酱炒香,加水闷煮一下(看酱汁要多少水就下多少),加糖.盐调味；

4、在闷的时间就可以先将鸡胸肉切片；

5、起锅前加醋,将酱汁淋在肌肉上就完成了。