油煎馒头片和玉米刺猬

刺猬造型可爱，玉米粉油煎过，味道更香浓，口感软中有脆，豆沙馅甜而不腻

准备材料：

自制【馒头】【玉米粉】 200克300克【白面】【粉】【红小豆】 500克白糖适量【酵母】粉5克【泡打粉】 10-15克

油煎馒头片和玉米刺猬的做法

1 用玉米面粉和白面粉混合，加入泡打粉,用温水化开酵母粉。然后和成面团，发酵至2倍大

2 把红小豆用压力锅煮熟，然后加入白糖，晾凉备用

3 面团反复揉搓，然后分成大小相等的面剂

4 像擀饺子皮一样，擀成面皮，中间厚，两边薄。厚的部分要剪开，所以要厚。

5 把红小豆馅包入皮内

6 把包有红豆馅的面团捏成一头圆一头尖的样子

7 用尖嘴的剪刀，剪出刺猬的刺状，剪的时候平剪，不能剪露了，然后把那个刺猬的刺，用剪刀往上提一下，让刺立起来

8 眼睛就用颗粒完整的红小豆安装上就可以了

9 中火蒸30分钟即可

10 放凉放入冰箱，第二天吃早餐的时候，用少量油煎一下。玉米粉用油煎过，味道香浓而独特