卤虱目鱼肚

准备材料：

【虱目鱼肚】 2片
【姜片】 2片
蒜末大匙
【九层塔】适量
【卤汁】：2000㏄
盐1小匙
糖1大匙
【鸡】【粉】 2小匙
【米酒】 60㏄
【酱油】 120㏄
【豆豉】 2大匙
【酱凤梨】 80公克
【白豆】酱1/2杯

卤虱目鱼肚的做法

1.九层塔洗净铺在盘底；虱目鱼肚洗净擦干，备用。

2.所有的卤汁和姜片、蒜末混合后以大火煮沸。

3.将作法2改小火，在放入作法1的虱目鱼肚烧至鱼肚软嫩后，捞出放于作法1的九层塔上即可。