同事送的草莓果酱，就拿它来做个有内馅的菠萝面包吧，小时候的梦想就是希望菠萝里面有馅料！

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准备材料： 【草莓果酱】 适量
细砂糖 适量

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日式草莓菠萝面包的做法

1

奶油室温软化后加入砂糖搅匀。

2

再将蛋液分两次加入，搅拌均匀。

3

把面粉及红曲粉一起过筛，用刮刀切拌均匀。

4

放入塑胶袋或是包上保鲜膜，放置冰箱冷藏至少1个小时。

5

将所有干性食材、鸡蛋，倒入约2/3量的鲜奶，搅拌搓揉成絮状。

6

慢慢加入剩下1/3量的鲜奶揉成团。把温软化后的奶油加入面团内，揉至面团可撑出薄膜。

7

把温软化后的奶油加入面团内，揉至面团可撑出薄膜。

8

把面团盖上保鲜膜放置密闭空间发酵60分钟。

9

将发酵好的面团分成5等份滚圆，盖上干布松弛15分钟。

10

再将松弛完的面团拍扁排气、用擀面棍擀开。

11

放上果酱包起收口捏紧。

12

把菠萝皮分成６等分搓圆，拿出保鲜膜再把菠萝皮放进去。

13

用刮板垫在上面压平。

14

再把面团放上捏紧。

15

最后沾上细砂糖，多余的砂糖可以拍掉。

16

使用菠萝面包印模压出格子状。（使用刮板划出格子也可以）

17

放进密闭空间进行第二次发酵，时间为40-50分钟。

18

将发好的面团，表面喷点水放进预热好的烤箱，180度烤15-20分钟。

19

出炉后放置冷却架上放凉即可。

20

完成！

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