【泰式柠檬鱼】不一定要用鲈鱼来做唷～使用有丰富的B群、维生素及矿物质，鱼刺少的花鲳鱼也是可以做出好吃的料理。 今天使用花鲳鱼以简单清爽的泰式料理呈现花鲳鱼肉的好吃，鱼露的提鲜＋柠檬汁的恰如其份＋香菜的清香，尤其鲳鱼口感如鳕鱼般的细致！真是好吃停不下来～ 不相信我说的吗？那就买条花鲳鱼来亲手做这道 【泰式柠檬花鲳鱼】，您就会了解有多美味囉～

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准备材料： 【花】 【鲳鱼】 半尾
【洋葱】 丝 1/3粒
姜泥 1.5匙
【蒜泥】 2匙
【柠檬汁】 2匙
【鱼露】 1.5匙
白砂糖 1.5匙
【米酒】 1/4匙
盐 少许
【辣椒】 碎 1大匙
【香菜】 碎 2大匙

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♫【泰式柠檬花鲳鱼】--美魔女Jolyn的做法

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使用的是汇鲜巿集－鲳鱼含有丰富的B群、维生素及矿物质，鱼刺少，是家中老少皆宜的鱼类，口感近似鳕鱼的细致，花鲳的美味哪里买?

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将柠檬汁、鱼露、白砂糖、米酒、塩调匀备用

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准备姜泥、蒜泥

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加上步骤２的酱汁调匀

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加上辣椒碎

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舖上洋葱丝当底

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置上半尾的花鲳鱼

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淋上柠檬鱼露酱汁

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蒸锅水滚，大火蒸上10分钟

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取出

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置上香菜碎、柠檬片装饰即finished

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看那鲜嫩的鲳鱼肉夹着泰式的柠檬鱼露酱汁，酸鲜甜，超开胃的啦～

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