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准备材料：200克 【牛仔骨】
1罐 【菠萝】 （切片）
1/2 【红灯笼椒】
1/2 【青灯笼椒】
3瓣 【蒜头】
4汤匙 【蜜糖】
【牛肉】 腌料
1/2茶匙 【梳打粉】
1/2茶匙糖
1/4茶匙 【白胡椒】 【粉】
1茶匙 【麻油】
1茶匙 【粟粉】
1汤匙 【豉油】
1汤匙水
【酱汁】 材料
1茶匙 【粟粉】
1茶匙豉酒
4汤匙 【蜜糖】
100毫升 【菠萝汁】 （来自罐装菠萝）

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菠萝蜜糖牛仔骨的做法

1

将灯笼椒切件

2

蒜头切片

3

并将菠萝切粒

4

将牛仔骨切件，加入腌料腌5-10分钟

5

将酱汁材料倒入搅拌碗内拌匀混和

6

用平底镬烤牛仔骨直至牛肉的脂肪排出

7

然后加入蒜片，煮至牛仔骨两面呈金黄色

8

加入菠萝及灯笼椒，快速搅拌

9

最后加入酱汁并煮至浓稠

10

上碟即可

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