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A： 【糯米粉 】 200g细砂糖60g水100g
B： 【澄粉 】 75g开水55㏄
C： 【猪油 】 60g
1.将材料A混合搓匀至细砂糖完全溶化备用。
2.材料B的澄粉一面搅拌一面缓缓倒入开水拌匀，加入作法1中揉匀后，加入材料C的猪油充分揉匀并平均分成数个小圆球状。
3.取锅煮水至滚沸，放入作法2的小汤圆，轻轻搅拌，待汤圆浮出水面即可。
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