韭菜粉丝牛肉
准备材料：
【韭菜 】 50克
【粉丝 】 1束
【牛肉 】 150克
【鸡蛋 】 1只
蒜末适量
【生粉 】 适量
料酒适量
糖适量
生油适量
盐适量
生抽适量
韭菜粉丝牛肉的做法
1.牛肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.粉丝用清水浸软后剪短。
3.韭菜洗净后切段；鸡蛋打成蛋液。
4.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入牛肉炒至5成熟。
5.加入韭菜翻炒均匀。
6.加入适量盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉调味，再埋入稀芡。
7.加入粉丝炒匀，再倒入蛋液炒熟即可。
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