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黏食控不能错过的美味——紫薯糍粑粑
我是个黏食控，从小就爱吃黏的东西，小时候要是吃上一顿油炸糕，那非得吃到肚皮外头才能罢休，可惜小时候家里条件不好，只有过年才能吃上油炸糕。但是粘火勺这种东西可是我们东北冬天常吃的东西，每到腊月，外面天寒地冻的时候，家家户户都会泡黏米、烀小豆，烙粘火勺，一烙就是两三天，数量能有几百个，然后冻在外面粮房的大缸里，够吃一冬天的。吃的时候捡进屋，放锅里熘软了吃，偶尔用油煎了，就更好吃了，因为那味道就有点接近油炸糕了。 看，紫薯的颜色多么漂亮！甜甜的紫薯馅，加上软糯的外皮，一点不比油炸糕差呢！当然，也可以吧紫薯压成泥，直接糯米粉和在一起变成紫色的外皮，包上其他的馅料，或者不包馅，烙成饼饼都好吃，反正黏食控怎么吃都好吃。其实这个糍粑粑可以变换成多种形态，多放点油炸出来就是紫薯油炸糕，或者包好以后不拍成饼，直接滚上芝麻放油锅里炸熟，就是麻团；也可以包的小一点，放锅里煮熟，就是紫薯馅的汤圆，想怎么吃就怎么吃吧，怎么都好吃！
准备材料：
准备材料：
原料： 【糯米粉 】
过滤开水、过滤冷水、 【紫薯 】
调料：白糖、油适量
黏食控不能错过的美味——紫薯糍粑粑的做法
1. 紫薯洗干净，放锅里蒸熟；
2. 趁热压成泥，加入白糖；
3. 搅拌均匀成紫薯馅；
4. 一半糯米粉放入适量开水搅成团；
5. 再倒入另一半糯米粉；
6. 加入适量凉水揉成糯米面团；
7. 手上抹油，揪一小块面团拍扁，放上适量紫薯馅；
8. 包起来，收口捏紧；
9. 平底锅放油预热，将包好的面团拍扁放进去；
10. 两面烙熟就好。
