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主料: 【春笋 】 200克 【瘦猪肉 】 150克
辅料: 【枸杞子 】 15克
调料: 【黄酒 】 5克白砂糖3克 【酱油 】 3克味精1克 【香油 】 1克植物油15克
1.将猪肉洗净,切成丝;
2.春笋去壳,洗净,先入开水锅中烫熟,捞出后切成细丝;
3.枸杞子用清水漂洗;
4.将炒锅烧热,放入食油,待油六成热时,放入肉丝、笋丝,煸炒片刻烹入料酒、白糖、酱油、味精,再放入枸杞子翻炒几下,淋上少许麻油,即可起锅。