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【鸭子 】 1只 【小芋头 】 200g姜4片蒜3瓣葱3段 【八角 】 2枚 【豆豉酱 】 1汤匙15g料酒1汤匙15ml白砂糖1汤匙15g盐1茶匙5g 【酱油 】 2汤匙30ml
1、将鸭子洗净，剁成小块，再调入酱油、料酒、姜片、白砂糖、大葱段和蒜片腌制15分钟。
2、小芋头洗净削去外皮，用清水浸泡片刻。
3、将鸭肉块、小芋头、豆豉酱、八角和适量清水放入大碗中蒸越30分钟即可。
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