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【排骨 】 (532克3根)、肉骨茶香料(1包)、 【香菇 】 (5朵)、 【蒜头 】 (4个)调料盐(1/6汤匙)
1、盛半锅清水,将肉骨茶香料倒入锅内,加盖大火煮沸,转中火煮20分钟。
2、洗净蒜头,剥去最外一层蒜衣。干香菇用清水浸泡1小时,捞起挤干水,切去蒂部,并在香菇上划十字口。
3、排骨洗净,用刀斩成5厘米的段,放入滚水中烫30秒后,捞起沥干水,倒入煮肉骨茶香料的锅里。