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【豆腐 】 4片 【猪绞肉 】 200g 【蒜米 】 末1汤匙 【虾米 】 1小把 【鸡蛋 】 1个盐1小匙 【鸡 】 【粉 】 半小匙
1、豆腐先抹上一点盐备用。
2、猪绞肉加入已剁碎的蒜米和虾米，鸡蛋、盐和鸡粉，搅拌均匀。（喜欢咸鱼的可以将虾米换成咸鱼，用新鲜虾肉也可以）
3、将每片豆腐切成四小块，用筷子往中间夹开。
4、将肉馅酿入豆腐中，肉馅多或少看个人口味。
5、热油锅，用中火炸至金黄色。
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