热酱汁拌菠菜沙拉

这是一道经过改良的传统菜肴，低脂火鸡培根代替了传统的猪肉培根，面包块则用全麦面包做成，酱汁中更加入富含植物化学物质的西红柿汁。
热酱汁拌菠菜沙拉

准备材料：

新鲜【菠菜】叶340克
【橄榄油】 2汤匙
【红洋葱】 1个（切薄片）
【西红柿】汁60毫升
现榨【柠檬汁】 1汤匙
【芥末酱】 1茶匙
【大蒜】 1小瓣（切末）
盐1/4茶匙
【黑胡椒粉】 1/8茶匙
【火鸡】【培根】（【烟肉】）2片（煎熟后掰成小块）
烤【面包】 2片（切1.5厘米丁）

热酱汁拌菠菜沙拉的做法

1、取一大锅，下橄榄油，中温加热。

2、加入洋葱，煸炒1分钟。

3、拌入西红柿汁、柠檬汁、芥末酱、蒜末、盐、胡椒，煮沸成酱汁，熄火。

4、取一大碗，放入菠菜。

5、煮好的热酱汁倒在菠菜上，拌匀。

6、撒上培根和面包块，趁热上桌。