奶油蘑菇汤

准备材料：

【白蘑菇】 800g
【香菇】 400g
【洋葱】碎200g
【橄榄油】适量
【鲜奶】 600㏄
【鲜奶油】 200㏄
水1000㏄
【义大利综合香料】 20g
盐少许
【胡椒】少许

奶油蘑菇汤的做法

1.白蘑菇洗净，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂后洗净，切片备用。

2.热锅，倒入适量橄榄油，爆香洋葱碎、义大利综合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出时，再加入水及鲜奶煮至滚沸。

3.将鲜奶油加入作法2的锅中搅拌均匀，最后以盐、胡椒调味即可。