新鲜、湿润、又松软的蜂蜜蛋糕， 看似简单却散发著浓浓蜂蜜的香甜滋味， 简单的点心可蕴含着不简单的美好滋味呢!! 【蜂蜜蛋糕】实做影片 https://www.youtube.com/watch?v=TeNOIbh55g8

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准备材料： 【全蛋】 9个
细砂糖 220克
【蜂蜜】 100克
【奶水】 150克
盐 3克
sp 【乳化剂】 30克
【低筋面粉】 180克
【奶油】 100克

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蜂蜜蛋糕的做法

1

在木框内铺烤盘纸(可用胶带黏贴接点)，将木框整个放在烤盘上，底下垫3张白报纸。

2

将面粉过筛，奶油加热溶化。

3

将除了奶油之外的全部材料放入搅拌盆中，以高速搅拌到浓稠。(用大型搅拌机约5分钟，手提式电动搅拌机约8~10分中)

4

将搅拌机改用最慢速，把溶化的奶油加入，搅拌到奶油完全与面糊均匀融合。

5

把面糊倒入木框中，轻轻震动烤盘数次，把气泡震掉，再用刮版反复把表面刮平。

6

ps:烤箱记得要先预热160/160的温度预热约10分钟喔。 将做好的蛋糕面糊放到烤箱中以160/160的温度烤约50分钟，蛋糕烤好后放冷却之后再脱模。

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