高丽菜车轮饼

准备材料：

日式车轮【饼皮】【面煳】 500公克
【奶油】 30公克
【高丽菜】 350公克
【樱花虾】 15公克
【咖哩粉】 10公克
盐适量
【鸡】【粉】 5公克

高丽菜车轮饼的做法

1.高丽菜洗净切丝，樱花虾略沖洗沥干备用。

2.热油锅，放入奶油，待融化后放入樱花虾末炒香，加入高丽菜丝，开中火炒至略软，再放入咖哩粉、盐、鸡粉调味，即为高丽菜馅。

3.将烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄奶油，将日式车轮饼皮面煳略拌后倒入烤模的凹槽内（约6分满），再用桿面棍旋开面煳，然后待面煳冒出孔洞稍膨胀后，即可填入适量高丽菜馅。

4.再倒面煳至另一个凹槽内（约5分满），等面煳呈形即为底部，再用尖锥挑起作法3，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤，一面烤约2分钟后再翻面烤至上色，至饼皮完全离模即可取出。