[补而不燥篇] - 生地麦冬南枣乌鸡汤

山地麦冬南枣乌鸡汤，具养阴滋补功效，既补阴份，又不会燥火，适合身体并非太虚弱丶不想热气，但希望于冬天饮用滋补药材汤的人服用。可以每星期服用一至两次，怕热气的话，一星期一次也足够了。

准备材料：【生地】 1両
【麦冬】 4钱
【南枣】 4枚
【桂圆肉】 10粒
【乌鸡】一只
【生姜】 2片
水2000毫升
盐少许

[补而不燥篇] - 生地麦冬南枣乌鸡汤的做法

1. 全部材料洗净。

2. 鸡去皮去内脏及头颈，加水以大火煮滚后改文火煮1.5小时。

3. 加盐调味即成。