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【蒜蓉 】 【粉丝 】 【虾 】
1、虾去头,从背部切开,去掉肠子,用盐拌均匀。
2、粉丝浸水泡软,放在碟子里(可以在粉丝里拌点盐),再将虾铺在粉丝上。
3、水开后蒸3-5分钟,刚熟即可,不要蒸过了,否则虾肉会硬,就不嫩了。
4、另一个小锅放油,把蒜蓉爆香,把热油和蒜茸淋在虾上。