清炒龙须菜

龙须菜是一种非常健康的蔬菜,含有丰富的维生素及多种营养素，热量极低，膳食纤维含量也很丰富,铁质含量也不少，清炒就能尝到它的清脆嫩滑!

准备材料：

【龙须菜】一把
【姜丝】少许
【蒜头】少许
【辣椒】少许
盐少许
【鸡】【粉】少许
【麻油】适量

清炒龙须菜的做法

1、龙须菜取尾稍嫩芽部份，洗净备用（用手折口感更好）

2、蒜头拍碎，姜切细丝，辣椒斜切，备用。

3、起油锅后，入蒜头、姜、辣椒爆香，再入龙须菜炒至微软。

4、最后调味，再加入少许麻油拌炒即可。龙须菜属性偏寒，所以要用胡麻油中和寒性。