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巴西风味炖黑豆
这道菜里可以不放肉，可一点都不损失味道。搭配硬皮面包和菠菜沙拉趁热吃。
准备材料：
准备材料：
【油菜籽油 】 1汤匙
西班牙 【香肠 】 110克
切碎
【熟火腿 】 140克
切碎
中等大 【小洋葱 】 1个
切碎
蒜2头
捣碎
【红薯 】 2个
去皮切碎
【红椒 】 1个
切成丁
罐装碎 【西红柿 】 2罐（400克装）
小 【青辣椒 】 1个
切成丁
水350毫升
罐装 【黑豆 】 2罐（400克装）
清洗后沥干
【芒果 】 1个
去皮去核
切成丁
新鲜 【香菜 】 半把
切碎
盐少许
调味用
巴西风味炖黑豆的做法
1.大锅里中火热油，将香肠和火腿炒5分钟。加洋葱炒至变软。再加蒜炒至变软，最后放红薯、红椒、西红柿、绿辣椒和水搅拌后煮开。调小火，盖上锅盖再炖15分钟，直到红薯变软为止。
2.加黑豆到锅里并搅拌，不盖锅盖热透。最后加芒果和香菜， 再用盐调味即可。
