马亚菜饭团

准备材料：

【红萝卜】 1/2条
【茄子】 1条
【高丽菜】 1/4个
【菜豆】 2条
【油豆腐】 2个
【白饭】 2碗
【虾米】 1大匙
【夏威夷豆】 5个
【红葱头】 3瓣
【红辣椒】 2根
【虾酱】 1小匙
【黄姜粉】 2小匙
【椰奶】 1罐
水2杯
盐少许

马亚菜饭团的做法

1.)将调味料1全部放入果汁机里打碎成泥状备用。

2.)红萝卜去皮后切成粗长条，茄子切滚刀块，高丽菜切粗丝，菜豆去头尾后切小段，油豆腐切片备用。

3.)将锅烧热，加入2大匙油，将作法(1)的酱料泥放入炒香，再加入调味料2，用大火煮开。

4.)最后将所有蔬菜及油豆腐放入，转中小火煮至所有蔬菜熟透，盛入盘中。将白饭用手或小碟子做出半圆球造型，放在盘子里，上面用香菜装饰后上桌。吃的时候，拿一个饭团到碗中，再将盘中的菜夹入，一起食用。