【主料】
【南瓜 】 【荔浦芋头 】 【椰奶 】 【淡奶 】 或 【牛奶 】 (纯素可以不加) 【素高汤 】 盐
【素高汤材料】
【白菜 】 【鸡腿菇 】 【杏鲍菇 】
【姜片 】 【白萝卜 】 【麦芽糖 】 【胡萝卜 】
1、芋头先切片后入油锅炸一下,南瓜刮皮切块。
2、锅内倒油,放姜片爆香。
3、然后放南瓜略炒。
4、再放水或素高汤煮大概10分钟。
【素高汤做法】
1、所有材料切片。
2、锅内放水,将除胡萝卜以外的所有材料放入水中煲一个小时。
3、胡萝卜用油略炒后,用料理机打碎。
4、再倒入锅内,再煮一会儿即可。
5、高汤一次用不完,可以冷冻成块,下次用直接用冷冻块复原。