芋头糕

芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头中有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能。
芋头糕

准备材料：

【芋头】 1颗, 【糯米粉】 100g, 【在来米粉】 100g,水1/3碗, 【绞肉】适量, 【玻璃纸】 1张, 【酱油】 2大匙,盐、糖适量, 【五香粉】 1/2小匙, 【胡椒】【粉】 1小匙, 【油葱酥】适量

芋头糕的做法

1、芋头洗净，去皮、刨丝，备用。

2、绞肉炒熟，加入调味料炒香。

3、将【作法】1和2之食材炒香与糯米粉、在来米粉、水拌匀成黏稠状，再倒入铺好玻璃纸的容器里，抹平。

4、内锅放上蒸架，倒约5杯水，将【作法】3的容器置入，按料理模式《肉类》。等安全锁落下，可开盖了，再取出芋头年糕放凉。食用时，淋些肉燥更增香气。