蛋包鱼排冷面

{蛋包鱼排冷面} 很适合夏天吃喔!

准备材料：

【蛋】 1颗, 【小黄瓜】少量, 【生菜】少量, 【红萝卜】少量,白雪【菇】少量, 【玉米笋】 3根, 【海苔】少量, 【鱼片】 1片, 【面条】适量,{调味酱} 【柠檬汁】少许,{调味酱} 【辣油】依个人,{调味酱} 【酱油】少许,{调味酱}糖少许

蛋包鱼排冷面的做法

1、将小黄瓜/红萝卜/生菜洗净切丝备用

2、蛋汁打好,煎至金黄切丝备用.玉米笋&白雪菇烫熟后泡冰水备用.(玉米笋对切)

3、鱼片切小块洗净抹盐加一点米酒去腥,一点橄榄油转小火煎至两面金黄色即可.

4、面调煮好捞起等凉备用.

5、将面条放置中间,小黄瓜丝/红萝卜丝/蛋丝/白雪菇/玉米笋/生菜全部放在面调周.

6、鱼片煎好放上同等大小的蛋皮覆蓋再上面,再加一小片海苔丝.{酱汁}柠檬汁+酱油+糖少许+(辣油)调云林上即可完成喔!