义式青斑风味面

准备材料：

【石斑鱼】 1尾, 【橄榄油】少许, 【蒜头】少许, 【洋葱】少许, 【番茄】少许, 【橄榄】少许, 【辣椒】少许, 【白酒】少许,盐少许, 【胡椒】少许, 【辣酱油】少许, 【面条】 300g, 【芦笋】少许,扁叶【巴西里】少许, 【帕玛森】【起司】少许

义式青斑风味面的做法

1、石斑鱼切块裹上面粉油炸后捞起备用(面衣会吸附汤汁)

2、蒜头切片、洋葱切丝、芦笋切段备用

3、先以橄榄油爆香、蒜片爆香、洋葱丝、番茄、橄榄跟辣椒、白酒、高汤、盐、胡椒、辣酱油、加入面条(先煮过)、芦笋、最后洒上扁叶巴西里少许、帕玛森起司刨丝