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【干豆腐丝 】 ：100克、 【干红 】 【辣椒 】 ：50克、蒜：50克、 【酱油 】 ：30克、盐：30克、糖：20克、熟 【芝麻 】 20克
1、将干豆腐丝用水泡开，洗净。整理成长短适中的段儿，蒜拍碎。
2、锅内放油，放入豆腐丝、盐，之后加酱油，转至小火，用筷子轻轻翻动直到均匀上色即可盛出备用；
3、锅内放油，将蒜末和干辣椒炒出香味，之后放入刚刚炒好的豆腐丝，翻炒几下，撒上熟芝麻，即可盛出装盘。
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