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【鸡肉 】 500克净 【鸡蛋 】 2个 【鲍鱼 】 酱200克干 【生粉 】 20克鲜 【柠檬 】 2个生抽1茶匙味精1/2茶匙 【姜汁酒 】 2茶匙 【胡椒 】 【粉 】 1/6茶匙
1、把鸡肉片成厚0.4cm大片，捶松，腌渍，加入蛋液、干生粉拌匀。
2、在锅内排入鸡脯，用中火煎至定型后，转煎另一面至金黄色且熟透，改刀成小片，鲍鱼酱淋在鸡脯肉上。
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