柠檬椰丝小蛋糕

准备材料：

【低筋面粉】 180克
【椰丝】 45克
【玉米】油75克
【鸡蛋】 75克
【牛奶】 240克
细砂糖100克
【椰浆粉】 1.5大勺
【泡打粉】 1.5小勺
【小苏打】 1/2小勺
【柠檬汁】 3小勺

柠檬椰丝小蛋糕的做法

1.鸡蛋加糖打散、倒入色拉油搅拌均匀、倒入牛奶搅拌均匀。

2.低粉加泡打粉、苏打粉、椰浆粉一起混合过筛到牛奶液中。

3.椰丝一同倒入，轻手搅拌匀所有粉类。

4.装入事先抹好黄油的小蛋挞模中，装8分满。

5.烤焙：预热190度，中层上下火25分钟。（20分钟时加盖锡纸）