鲜笋红烧肉

准备材料：

【五花肉】 230克
罐头【笋】 150克
【青菜】【花】 70克
【葱头】 2个
【红枣】 5个【酱油】 3大匙
【冰糖】
【绍兴酒】各1大匙
【鸡精】 1小匙
水3杯
水【淀粉】 1大匙
【香油】 1小匙

鲜笋红烧肉的做法

1、葱头洗净，切片；五花肉洗净，放入冰箱冷冻，取出，对半切成正方形，绑紧，放入开水中汆烫一下，捞出。

2、罐头笋洗净，切块，放入开水中汆烫，捞出。

3、锅中倒入2大匙油烧热，放入葱头爆香，加红枣、罐头笋、五花肉及A料煮开，改小火煮至五花肉熟烂，再加入B料勾芡，撒上C料，盛入盘中。

4、青菜花洗净，放入开水中汆烫，捞出，沥干，放入五花肉盘中，淋上适量卤汁即可。